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100% made in Spilinga

Benvenuti in Caseificio!

Il gusto della tradizione…

I nostri prodotti profumano di tradizione e sono creati esclusivamente con latte proveniente da piccoli allevamenti a Spilinga nell’altopiano del Monte Poro, in Calabria.

Nel nostro shop è possibile ordinare in pochi clic tutti i nostri prodotti

Alcuni dei nostri prodotti

Pecorino Monteporo

Nduja di Spilinga

Provola tradizionale

Soppressata

Spilinga e altopiano del Poro

 Storia e tradizione.

Incastonato in una magnifica posizione panoramica racchiusa tra le montagne e lo splendido mare calabrese, il Monte Poro rappresenta un piccolo mondo a sé che si differenzia, sia dal punto di vista ambientale sia a livello culturale, tanto dalle Serre Calabresi quanto dalla magnifica Costa degli Dei.

Ricette

28 Dicembre 2017

Polpette Pollo e ricotta Monteporo

Una vera delizia, belle da presentare, golose e profumate, perfette per grandi e piccini. Ingredienti: Petto di pollo macinato Brodo vegetale Sale Origano Pepe Noce moscata […]
28 Dicembre 2017

Stecchini di patate silane e Provola tradizionale Monte Poro

Ecco una ricettina gustosa e salutare, con pochi grassi ed una cottura che lascia intatte tutte le proprietà organolettiche, una ricetta davvero gustosa. Ingredienti: Patate Silane Aglio […]
14 Dicembre 2017

Risotto zucca, Pecorino del poro e aceto balsamico

Un piatto sfizioso, semplice da preparare ma dal gusto coinvolgente. Ingredienti: Riso per risotti Vino bianco qb Cipolla rossa di Tropea qb Parmigiano Pecorino Monteporo Aceto […]
17 Ottobre 2017

Strozzapreti alla nduja di Spilinga e Pecorino del Monte Poro

Gli Strozzapreti nduja di Spilinga e Pecorino Monte Poro stagionato sono una ricetta della tradizione calabrese, preparata con ingredienti dal gusto deciso, una vera esplosione di […]