Nduja di Spilinga

Prodotto d’eccellenza della gastronomia Italiana.

La nduja di Spilinga è prodotta con guanciale, pancetta, lardello, peperoncino rosso di Calabria e sale. Insaccato nel “budello cieco” e infine affumicata naturalmente.

E’ prodotta interamente a Spilinga con materie prime di alta qualità.

Peso medio netto 400/500 gr.

Tecnologia di produzione

La carne suina viene tritata insieme al peperoncino secco; successivamente viene impastata eaggiungendo il sale. La ‘nduja viene insaccata in budello naturale di maiale, vine legata con spago a mano. asciugata e affummicata e stagionata.

Descrizione

Salame prodotto da carne grassa suina (SOLO SUINI NATI ALLEVATI E MACELLATI IN ITALIA) con l’aggiunta di peperoncino secco e sale.
senza aggiunta di conservanti

Ingredienti

Carne suina, peperone, sale

Allergeni non presenti

Condizioni particolari di conservazione

All’arrivo della merce, se le temperature sono superiori hai 35 °c togliere il prodotto dal imballo secondario e conservarlo in un luogo asciutto e fresco

Destinazione d’uso

Pubblico generale ad eccezione di soggetti allergici e/o intollolleranti a taluni ingredienti in etichetta

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico 426.12kcal/1760.51(Kj) su 100g di prodotto

Proteine
15.13
Sodio
66.48
Umidità
11.5
Grassi
40.4
Grassi di cui saturi
19.2
Carboidrati
0.5
Carboidrati di cui zuccheri
0
Di cui fibre
3.9

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