Provola affumicata

Formaggio vaccino a pasta filata a bassa stagionatura.

La crosta è sottile, liscia e lucida, di colore avorio o paglierino (dipende dalla stagionatura), con una pasta compatta e morbida, dal colore poco più chiaro rispetto alla crosta.

Affumicato naturalmente.

Ingredienti: Latte intero di vacca pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

Peso: 500 gr circa